Anais do 14. Congresso Nacional de Laticinios; 1. Encuentro Lacteo del Cono Sur 

 - Juiz de Fora, MG (Brasil):   1996.  
 - 267 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Spa, Por); 51 tables; Includes several bibliographies 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Laticinio<br/>Queijo<br/>Preservacao de Alimento<br/>Tecnologia de Alimento<br/>Sorvete<br/>Soro de Leite<br/>Iogurte<br/>Embalagem