Rodriguez-Amaya, D.B. Pastore, G.M. <br/><br/>
Ciencia de alimentos: avancos e perspectivas na America Latina 

 - Campinas, SP (Brasil):   1997.  
 - 400 p. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Analise de Alimento<br/>Composicao de Alimento<br/>Tecnologia de Alimento<br/>Bromatologia<br/>Embalagem<br/>Analise Quimica