TY  - BOOK
AU  - Rodriguez-Amaya,D.B.
AU  - Pastore,G.M.
ED  - Fundacao Cargill, Campinas, SP (Brasil)
TI  - Ciencia de alimentos: avancos e perspectivas na America Latina
PY  - 1997///.
CY  - Campinas, SP (Brasil): 
KW  - Analise de Alimento
KW  - Composicao de Alimento
KW  - Tecnologia de Alimento
KW  - Bromatologia
KW  - Embalagem
KW  - Analise Quimica
ER  -