Guia para elaboracao do plano APPCC; carnes e derivados 

 - Brasilia, DF (Brasil):   1999.  
 - 143 p. 
<br/><br/> 31 ref.; tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne<br/>Planejamento Dirigido<br/>Analise de Alimento<br/>Controle de Qualidade<br/>Producao Animal<br/>Consumo<br/>Seguranca Alimentar