Elementos de apoio para o sistema APPCC 

 - Brasilia, DF (Brasil):   1999.  
 - 370 p. 
<br/><br/> Bibliography p. 365-370; tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimento<br/>Microbiologia<br/>Planejamento Dirigido<br/>Analise de Alimento<br/>Controle de Qualidade<br/>Consumo<br/>Seguranca Alimentar