TY - BOOK AU - Nascimento,L. ED - Servico de Apoio as Micro e Pequenas Empresas do Estado de Mato Grosso, Cuiaba (Brasil) TI - Salga e defumacao do pescado PY - 1993///. CY - Cuiaba, MT (Brasil): KW - Peixe Salgado KW - Processamento KW - Tecnologia de Alimento KW - Defumacao ER -