Gaspari, J.W. de <br/><br/>
Imobilizacao da inulinase de Kluyveromyces marxianus para a hidrolise de extratos de Helianthus tuberosus L. 

 - Piracicaba, SP (Brasil):   1998.  
 - 74 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 58-69; 17 illus.; 8 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alcachofra Jerusalem<br/>Enzima<br/>Frutose<br/>Fermento<br/>Propagacao Vegetativa<br/>Resistencia a Temperatura