TY  - BOOK
AU  - Alcarde,A.R.
ED  - Centro de Energia Nuclear na Agricultura, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Efeito da radiacao gama em alguns parametros microbiologicos e bioquimicos da fermentacao alcoolica
PY  - 2000///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - Caldo de Cana
KW  - Fermentacao
KW  - Bacteria
KW  - Acido Organico
KW  - Inibidor de Crescimento
KW  - Radiacao
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 94-102; 79 tables; 25 illus
ER  -