Avaliacao quimica e sensorial da qualidade do cafe de bebida estritamente mole apos a inclusao de graos defeituosos - Coelho, K.F.; Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil) (Lavras, MG (Brasil), 2000)
Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 82-88; 50 illus.; 12 tables
Keywords: Cafe; Grao; Composicao Quimica; Qualidade