Fialho, C.J. <br/><br/>
Identificacao de Saccharomyces cerevisiae por tecnicas moleculares (PCR e PFGE)em uma fermentacao de caldo de cana-de-acucar 

 - Lavras, MG (Brasil):   2000.  
 - 76 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 10 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cana de Acucar<br/>Caldo de Cana<br/>Levedo<br/>Fermentacao Alcoolica<br/>Composicao Quimica<br/>Aguardente