HACCP: Instrumento essencial para a inocuidade de alimentos 

 - Buenos Aires (Argentina):   2001.  
 - 333 p. 
<br/><br/> 39 ref.; 22 tables; 13 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimento<br/>APPCC<br/>Higiene de Alimento<br/>Contaminacao