Gutierrez, E.M.R. <br/><br/>
Efeito da radiacao gama na maturacao do queijo prato 

 - Piracicaba, SP (Brasil):   2001.  
 - 112 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 103-112; 51 tables; 67 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queijo Prato<br/>Maturacao<br/>Irradiacao<br/>Propriedade Fisico-Quimica<br/>Radiacao<br/>Raio Gama