TY  - BOOK
AU  - Carvalho,C.M.de
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Avaliacao comparativa entre o teste de redutase e contagem de microrganismos aerobios totais e coliformes totais por metodologia convencional e pelo sistema petrifilm em leite cru refrigerado
PY  - 2001///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - Leite
KW  - Microbiologia de Alimento
KW  - Metodo de Pesquisa
KW  - Bacteria Aerobia
KW  - Microrganismo
KW  - Laticinio
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 50-65; 12 illus
ER  -