Siqueira, A.A.Z.C. de <br/><br/>
Efeitos da irradiação e refrigeração na qualidade e no valor nutritivo da tilápia (Oreochromis niloticus) 

 - Piracicaba, SP (Brasil):   2001.  
 - 137 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 106-135; 11 tables; 11 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tilápia<br/>Valor Nutritivo<br/>Refrigeração<br/>Irradiação