Mello, J.C. <br/><br/>
Vida de prateleira da alface americana (Lactuca sativa L.)minimamente processada sob cultivo orgânico e convencional 

 - Florianópolis, SC (Brasil):   2001.  
 - 103 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 88-94; 17 tables; 36 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALFACE<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>VIDA-DE-PRATELEIRA<br/>SISTEMA DE CULTIVO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>ARMAZENAMENTO