TY  - BOOK
AU  - Germano,R.M.de A.
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Disponibilidade de ferro na presença do beta-caroteno e o efeito dos interferentes em combinações de alimentos
PY  - 2002///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - ALIMENTO
KW  - NUTRIÇÃO HUMANA
KW  - FERRO
KW  - DEFICIÊNCIA MINERAL
KW  - VITAMINA A
KW  - COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
KW  - CAROTENO
KW  - ABSORÇÃO DE NUTRIENTES
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 78-95; 12 illus
ER  -