Portugal, J.A.B. Neves, B. dos S. Oliveira, A.C.S. de Silva, P.H.F. da Brito, M.A.V.P.(eds.) <br/><br/>
Segurança alimentar na cadeia do leite 

 - Juiz de Fora, MG (Brasil):   2002.  
 - 226 p. 
<br/><br/> Several bibliography; 17 illus.; 32 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE<br/>LATICÍNIO<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>QUALIDADE<br/>APPCC<br/>CADEIA ALIMENTAR<br/>PROGRAMA DE NUTRIÇÃO