TY  - BOOK
AU  - Crispim,J.E.
AU  - Contessi,A.Z.
AU  - Vieira,S.A.
TI  - Manual da produção de aguardente de qualidade
PY  - 2000///.
CY  - Guaíba, RS (Brasil): 
PB  - Livraria e Editora Agropecuária Ltda, 
KW  - CANA DE AÇÚCAR
KW  - AGUARDENTE
KW  - VINHAÇA
KW  - PRÁTICA CULTURAL
KW  - DESTILARIA
KW  - FERMENTAÇÃO
KW  - QUALIDADE
KW  - LEGISLAÇÃO
KW  - MODELO MATEMÁTICO
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
N1  - Bibliography p. 321-333; 39 tables; 33 illus
ER  -