TY  - BOOK
AU  - Gomes,C.A.O.
ED  - Centro Nacional de Pesquisa e Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ (Brasil)
TI  - Manual de beneficiamento de leite
PY  - 1996///.
CY  - Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 
KW  - LEITE
KW  - BENEFICIAMENTO
KW  - ORDENHA
KW  - RESFRIAMENTO
KW  - PASTEURIZAÇÃO
N1  - 10 ref.; 7 illus
ER  -