Silva, F.T. <br/><br/>
Manual de produção de requeijão de corte 

 - Rio de Janeiro, RJ (Brasil):   1996.  
 - 23 p. 
<br/><br/> 21 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>REQUEIJÃO<br/>PROCESSAMENTO<br/>COAGULAÇÃO<br/>FERMENTAÇÃO<br/>EMBALAGEM