Ribeiro, C.A.F. <br/><br/>
O caráter H2S negativo e a floculação como marcadores de leveduras em fermentação alcoólica com reciclo de células 

 - Piracicaba, SP (Brasil):   2002.  
 - 59 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 50-59; 7 illus.; 6 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AGUARDENTE<br/>CANA DE AÇÚCAR<br/>FERMENTO<br/>FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA<br/>QUALIDADE<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>FLOCULAÇÃO<br/>MÉTODO