TY  - BOOK
AU  - Ribeiro,C.A.F.
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - O caráter H2S negativo e a floculação como marcadores de leveduras em fermentação alcoólica com reciclo de células
PY  - 2002///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - AGUARDENTE
KW  - CANA DE AÇÚCAR
KW  - FERMENTO
KW  - FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
KW  - QUALIDADE
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - FLOCULAÇÃO
KW  - MÉTODO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 50-59; 7 illus.; 6 tables
ER  -