TY  - BOOK
AU  - Cortez,L.A.B.
AU  - Honório,S.L.
AU  - Moretti,C.L.(eds)
ED  - EMBRAPA Hortaliças, Brasília, DF (Brasil)
TI  - Resfriamento de frutas e hortaliças
PY  - 2002///.
CY  - Brasília, DF (Brasil): 
KW  - FRUTA
KW  - HORTALIÇA
KW  - RESFRIAMENTO
KW  - APPCC
KW  - TRANSPORTE
KW  - MÉTODO
KW  - EMBALAGEM
KW  - MERCADO
KW  - INVESTIMENTO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
N1  - Several bibliography; 61 tables; 140 illus
ER  -