Peroni, K.M. da C. <br/><br/>
Influência do cloreto de cálcio sobre a vida de prateleira de melão "Amarelo" minimamente processado 

 - Lavras, MG (Brasil):   2002.  
 - 86 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 60-71; 15 tables; 18 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MELÃO<br/>CLORETO DE CÁLCIO<br/>VIDA-DE-PRATELEIRA<br/>ARMAZENAMENTO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>QUALIDADE