Prado, F.F. do <br/><br/>
Perfil higiênico-sanitário e tecnológico de açougues no município de Ribeirão Preto (SP)- 2001 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   2002.  
 - 92 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 59-62; 14 tables; 29 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>SAÚDE PÚBLICA<br/>INSPEÇÃO SANITÁRIA<br/>HIGIÊNE DE ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>SÃO PAULO