TY  - BOOK
AU  - Bonnas,D.S.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Qualidade do abacaxi cv. Smooth Cayenne minimamente processado, embalado sob atmosfera modificada
PY  - 2002///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - ABACAXI
KW  - QUALIDADE
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - ATMOSFERA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 83-95; 17 tables; 12 illus
ER  -