TY  - BOOK
AU  - Venturini,A.C.
ED  - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Embalagens de transporte (Masterpack)com atmosfera modificada e absorvedores de oxigênio para aumento da vida útil de carne bovina
PY  - 2003///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - CARNE
KW  - BOVINO
KW  - EMBALAGEM
KW  - TRANSPORTE
KW  - ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
KW  - DETERIORAÇÃO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); 41 ref.; 47 illus.; 17 tables
ER  -