TY  - BOOK
AU  - Maia,S.R.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Uso da Curcuma longa L. na redução de Escherichia coli (ATCC 25922)e Enterobacter aerogenes (ATCC 13048)em ricota
PY  - 2003///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - RICOTA
KW  - AÇAFRÃO DA ÍNDIA
KW  - BACTÉRIA PATOGÊNICA
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
KW  - MICRORGANISMO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 52-63; 9 illus
ER  -