TY  - BOOK
AU  - Soares,I.P.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Prospecção química e sensorial do café
PY  - 2003///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CAFÉ
KW  - BEBIDA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - QUALIDADE
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - CROMATOGRAFIA
N1  - Summaries (Eng, Por); 40 ref.; 32 tables; 125 illus
ER  -