TY  - BOOK
AU  - Ribeiro,D.M.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Qualidade do café cereja descascado submetido a diferentes temperaturas, fluxos de ar e períodos de pré-secagem
PY  - 2003///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CAFÉ
KW  - BEBIDA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - SECAGEM
KW  - QUALIDADE
KW  - TEMPERATURA
KW  - VALOR NUTRITIVO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 79-86; 27 tables; 25 illus
ER  -