Cavalcanti Júnior, R. da C. <br/><br/>
Estudos sobre análise de perigos e pontos críticos de controle em produtos de origem animal 

 - Brasília, DF (Brasil):   2000.  
 - 52 p. 
<br/><br/> 17 ref.; 27 tables; 8 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO<br/>NUTRIÇÃO HUMANA<br/>APPCC<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>TOXIDEZ<br/>DISTRITO FEDERAL