TY  - BOOK
AU  - Rosa,O.O.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Microbiota associada a produtos hortícolas minimamente processados comercializados em supermercados
PY  - 2002///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - HORTALIÇA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PATÓGENO
KW  - TOXINA
KW  - COMERCIALIZAÇÃO
KW  - CONTAMINAÇÃO
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 9 tables; 17 illus
ER  -