Miranda, R.B. <br/><br/>
Avaliação da qualidade do mamão (Carica papaya L.)minimamente processado 

 - Lavras, MG (Brasil):   2001.  
 - 71 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 59-68; 11 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MAMÃO<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>QUALIDADE<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA