TY  - BOOK
AU  - Santos,J.C.B.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Influência da atmosfera modificada ativa sobre a qualidade do abacaxi 'Pérola' minimamente processado
PY  - 2002///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - ABACAXI
KW  - QUALIDADE
KW  - CONDIÇÃO AMBIENTAL
KW  - PROCESSAMENTO MÍNIMO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 57-69; 19 tables
ER  -