TY - BOOK AU - Chapaval,L. ED - Centro de Energia Nuclear na Agricultura, Piracicaba, SP (Brasil) TI - Detecção de enterotoxinas estafilocócicas produzidas por Staphylococcus aureus no leite bovino por eletroforese capilar e identificação dos isolados enterotoxigênicos via PCR PY - 2003///. CY - Piracicaba, SP (Brasil): KW - LEITE KW - BACTÉRIA KW - ELETROFORESE KW - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO KW - SEGURANÇA ALIMENTAR KW - HIGIÊNE DE ALIMENTO N1 - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 96-115; 59 illus.; 42 tables ER -