Fernandes, S.M. <br/><br/>
Composição química e qualidade do café torrado e moído armazenado à temperatura ambiente e sob refrigeração 

 - Lavras, MG (Brasil):   2003.  
 - 84 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 70-79; 25 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFÉ TRATADO<br/>GRÃO<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>QUALIDADE<br/>ARMAZENAMENTO<br/>TEMPERATURA<br/>REFRIGERAÇÃO<br/>VIDA-DE-PRATELEIRA<br/>CALORIMETRIA