TY  - BOOK
AU  - Santos,H.P.dos
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Influência da sanificação sobre a qualidade de melão amarelo (Cucumis melo L.)minimamente processado
PY  - 2003///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - MELÃO
KW  - PROCESSAMENTO MÍNIMO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - QUALIDADE
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 63-72; 22 illus
ER  -