TY  - BOOK
AU  - Pereira,R.G.F.A.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Efeito da inclusão de grãos defeituosos na composição química e qualidade do café (Coffea arabica L.)"estritamente mole"
PY  - 1997///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CAFÉ
KW  - BEBIDA
KW  - GRÃO
KW  - DISTÚRBIO
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - POLIFENOL OXIDASE
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 80-91; 28 illus.; 8 tables
ER  -