Raimundo, I. de C. <br/><br/>
Avaliação microbiológica de amostras de ricotas comercializadas no município de Alfenas 

 - Lavras, MG (Brasil):   2004.  
 - 36 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 30-36; 6 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>RICOTA<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>QUALIDADE<br/>BACTÉRIA<br/>FUNGO<br/>MINAS GERAIS