TY  - BOOK
AU  - Raimundo,I.de C.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Avaliação microbiológica de amostras de ricotas comercializadas no município de Alfenas
PY  - 2004///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - RICOTA
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - QUALIDADE
KW  - BACTÉRIA
KW  - FUNGO
KW  - MINAS GERAIS
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 30-36; 6 tables
ER  -