Silva, C.F. <br/><br/>
Sucessão microbiana e caracterização enzimática da microbiota associada aos frutos e grãos de café (Coffea arabica L.)do município de Lavras-MG 

 - Lavras, MG (Brasil):   2004.  
 - 156 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 7 illus.; 13 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFÉ<br/>FRUTO<br/>GRÃO<br/>BACTÉRIA<br/>ENZIMA<br/>FUNGO<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>FERMENTO<br/>MINAS GERAIS