TY  - BOOK
AU  - Silva,C.F.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Sucessão microbiana e caracterização enzimática da microbiota associada aos frutos e grãos de café (Coffea arabica L.)do município de Lavras-MG
PY  - 2004///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CAFÉ
KW  - FRUTO
KW  - GRÃO
KW  - BACTÉRIA
KW  - ENZIMA
KW  - FUNGO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - FERMENTO
KW  - MINAS GERAIS
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 7 illus.; 13 tables
ER  -