Processamento de frutos  Cadernos Tecnológicos 

 - Fortaleza, CE (Brasil):   2004.  
 - 56 p. 
<br/><br/> 10 ref.; 25 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRUTA<br/>DOCE<br/>COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>CULINÁRIA<br/>EXTENSÃO RURAL