Manual de segurança e qualidade na produção de alface minimamente processada  Série Qualidade e Segurança dos Alimentos 

 - Brasília, DF (Brasil):   2004.  
 - 41 p. 
<br/><br/> 10 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALFACE<br/>PROJETO DE DESENVOLVIMENTO<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>APPCC<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR<br/>QUALIDADE<br/>MERCADO