TY  - BOOK
AU  - Mendonça,A.T.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Efeito dos óleos essenciais de condimentos sobre o crescimento de Staphylococcus aureus em ricota cremosa
PY  - 2005///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - RICOTA
KW  - ÓLEO ESSENCIAL
KW  - ORÉGANO
KW  - MANJERIÇÃO
KW  - CRAVO DA ÍNDIA
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
KW  - CONTAMINAÇÃO BACTERIANA
KW  - STAPHYLOCOCCUS AUREUS
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 60-72; 16 illus.; 11 tables
ER  -