TY  - BOOK
AU  - Iemma,J.
ED  - Centro de Energia Nuclear na Agricultura, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Viabilidade celular de Saccharomyces cerevisiae cultivada em associação com bactérias contaminantes da fermentação alcoólica
PY  - 2005///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - CANA DE AÇÚCAR
KW  - ÁLCOOL
KW  - ETANOL
KW  - FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
KW  - LEVEDO
KW  - ÁGUA
KW  - PH
KW  - BACTÉRIA
KW  - METABOLISMO
KW  - CONTAMINAÇÃO BACTERIANA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 69-78; 31 tables; 19 illus
ER  -