TY  - BOOK
AU  - Siqueira,R.S.de
ED  - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ (Brasil)
TI  - Manual de microbiologia de alimentos
PY  - 1995///.
CY  - Brasília, DF (Brasil): 
PB  - Serviço de Produção de Informação, 
KW  - ALIMENTO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - INDUSTRIA ALIMENTÍCIA
KW  - COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
N1  - 14 ref.; 76 tables; 65 illus
ER  -