Freato, T.A. <br/><br/>
Morfometria, rendimento no processamento e inter-relações na avaliação de carcaça de piracanjuba, Brycon orbignyanus (Valenciennes, 1849) 

 - Lavras, MG (Brasil):   2005.  
 - 90 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 78-85; 39 illus.; 19 tables; 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PIRACANJUBA<br/>PEIXE DE ÁGUA DOCE<br/>MORFOLOGIA ANIMAL<br/>RENDIMENTO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>CARCAÇA