TY  - BOOK
AU  - Duarte,S.M.da S.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Atividade antioxidante e antimutagênica in vitro e in vivo da bebida do café
PY  - 2004///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CAFÉ TRATADO
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - PEROXIDASE
KW  - ANTIOXIDANTE
KW  - MUTAGÊNICO
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - BIOTECNOLOGIA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 82-104; 40 tables
ER  -