Ribeiro-Furtini, L.L. <br/><br/>
Caracterização e isolamento de microrganismos aderidos em tubulação de laticínio e seu comportamento frente a detergência 

 - Lavras, MG (Brasil):   2005.  
 - 80 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 9 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>LATICÍNIO<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>EQUIPAMENTO INDUSTRIAL<br/>PASTEURIZAÇÃO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO